抵御油煙

  • 2021年02月05日
  • 所屬分類: 保姆家政
  • 本文作者: 佚名

居家過日子,買菜做飯是經常的事,尤其是那些喜歡“洗手做羹湯”的女性,更是將廚房劃為自己的私人“陣地”。在吃得健康、美味的同時,可能很多女性并沒有意識到,由于經常出入廚房,自己身體內已經潛藏了大量的油煙,這些油煙日復一日累積下來,就會對身體造成很大的侵害。所以,對正處于備孕期的未準媽媽而言,一定要高度警惕廚房油煙,并做好萬全應對之策。

廚房油煙,隱秘的備孕殺手

將廚房油煙說成是“隱秘的備孕殺手”并不夸張。那么,趕緊來看一看,油煙中到底含有什么有害物質,而它們又是怎樣危害身體的吧。

油煙致衰致不孕

在炒菜的過程中,隨著食用油的加熱,會產生大量油煙氣體,其中含有大量的有害物質,如一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有強烈致癌性的苯并芘。長期吸入這些有害物質,會引起食欲減退、心煩、精神不振、疲乏無力等癥狀,醫學上稱之為油煙綜合癥,這也是為什么很多主婦在廚房里忙活了半天,等到自己吃的時候卻沒什么胃口的原因。更為重要的是,一旦這些有害物質在體內累積,會導致細胞突變,極大可能導致不孕不育。另據研究,當食用油加熱至270℃左右時產生的油霧凝集物,會損傷細胞染色體,導致女性的青春容顏提前衰老。

油煙致呼吸不暢

保姆要知道,油煙還會對呼吸道產生不良影響,這是因為油煙具有高附著性的特點。日常生活中,我們可以觀察到,被油煙附著的物品總是很難清洗干凈。同樣的道理,油煙被吸入肺部后,會增加肺部的運轉負擔,如果肺部不能及時清除這些物質,它們就會黏附于肺和氣管中,造成呼吸不暢。準媽媽懷孕后,如果繼續置于這樣的油煙環境中,寶寶也會隨著母體吸入有毒物質,進而影響發育。此外,如果炒菜時很少關門,廚房油煙會飄散到臥室,使得睡覺時也在吸入這些有害煙霧,從而嚴重損害呼吸系統的健康,引起鼻炎、咽喉炎、支氣管炎等呼吸道疾病。

多招在手,全面抵御油煙

知曉了廚房油煙的危害后,接下來就要全面抵御它了。下面這些方法,你可以嘗試一下。改變烹飪習慣盡量少用“急火快炒”,避免油溫過熱,保證油溫不超過200℃,以油鍋冒煙為極限。這樣做不僅可以保存食物中的維生素,保姆還可以減輕“油煙綜合癥”。如果可以,盡量多采用蒸、煮等烹飪手段,既能減少食用油的用量,也能減少對食物營養成分的破壞。

不用反復烹炸的油

有些主婦為了節約用油,會把炸魚、炸排骨等用過的油倒出來,繼續用來炒菜。殊不知,這些反復烹炸的食用油含有致癌物質,而且所產生的油煙具有更強烈的辛辣味,對眼睛、鼻子和咽喉黏膜都有較強的刺激。因此,最好不要反復使用烹炸過的食用油。

讓廚房空氣流通

對未準媽媽來說,最理想的狀態就是遠離廚房;如果做不到,那就一定要做好廚房的通風換氣工作。除了保持廚房自然通風,還要安裝性能和效果更佳的抽油煙機。在烹飪的過程中,要始終打開抽油煙機,炒完菜10分鐘后再關。

添置空氣凈化器

如果做足了措施,還是覺得油煙防不勝防,這時保姆可以建議未準爸媽考慮添置一臺達到國際標準的空氣凈化器。這類空氣凈化器大都具有實時監測功能,有的還具有瞬間加強功能,能高速過濾及清潔空氣,大大改善廚房煙霧繚繞的惡劣情形。



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